9月度 海の料理教室のご案内(H22.9.16)

2010.09.16

[魚介料理] ブログ村キーワード
所属するNPO法人日本マリン倶楽部は,「9月度 海の料理教室」を開催します。

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「9月度 海の料理教室」開催!

★いろいろな魚料理をつくってみたい。
★魚料理は好きなんだけど,さばくのは難しそう。でも,いつか自分でさばいてみたい。
★料理のレパートリーを増やしたい。魚の持ち味を生かした料理を覚えたい。

⇒ そんなあなたの願いを叶える機会を提供します。

今回は,焼いてもよし,揚げてもよしの万能な「イワシ」です。
イワシは,手頃価格で,栄養満点!
そのまま煮ても,ミンチにしてつみれ・ハンバーグにしても美味しい!
和洋どちらにも合う素材ですね。

身近な食材ですが,意外に同じような食べ方しかしていないことに気がつくと思います。
なので,ここでレパートリーを増やし,楽しくお食事しましょう。

<今回の料理>
◆イワシのベッカフィーコ ◆
◆シチリア風イワシのトマトソースパスタ◆

「ベッカフィーコ」とは鳥の名称で,少し太めの鳥だとか。
イワシのお腹を割いていろいろ詰め物をするので,イワシのお腹がふくらんでいる様子からベッカフィーコと名付けられました。
とても美味しくて,お酒にもよく合います

後者は,イワシの臭みがなく,旨みだけがトマトソースにぎゅっと閉じ込められて,強い味のパスタ。
このパスタ,とても美味しいんです。

このメニューを見て「ホントに作れるの?」と思いました?
そこが,講師渡辺先生のスゴイところ。

簡単に素早く作れるよう,丁寧に教えてくれます。
料理にまつわる楽しいお話もしてくれます。
料理の腕前もさながら,料理の知識もレベルが上がっちゃいますよ。

これを作れるようになったら,料理のレパートリーが増えること間違いなし!!
また,今回作る料理3品は,海の料理教室オリジナルレシピですので,参加しないと手に入りません。

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日 時
 平成22年9月16日(木)19:00~22:00頃(終了しました)

会 場

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 川崎市生活文化会館「てくのかわさき」5階 調理実習室 →交通のご案内
 (所在:川崎市高津区溝口1-6-10)
 (東急田園都市線/東急大井町線・溝の口駅/JR南武線・溝ノ口駅 徒歩5分)

講 師
 フードクリエイター 渡辺 恵子
 〔プロフィール〕
  編集会社を経て,料理の世界に飛び込む。
  イタリアン,フレンチのレストランで経験を積み,フードクリエイターとして独立。
  料理は,“美味しく・楽しく・手早く・無駄なく”がモットー。

定 員
 12名(定員に達し次第,募集を終了します)

参加費
 3900円

主 催

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 NPO法人日本マリン倶楽部

お申込み・お問合せ
 NPO法人日本マリン倶楽部事務局(担当:猪股)
 こちらまで
 ※ 食材準備の都合上,キャンセルにつきましては,3日前までのご連絡をお願いします。
    (連絡がない場合には,キャンセル料が発生しますので,予めご了承ください。)

【関連ウェブサイト】
川崎市
川崎市>川崎市生活文化会館「てくのかわさき」
財団法人神奈川県労働福祉協会
財団法人神奈川県労働福祉協会>川崎市生活文化会館「てくのかわさき」
「てくのかわさき」(PC版携帯版)(当ブログ記事)
東急電鉄(東京急行電鉄株式会社)
JR東日本(東日本旅客鉄道株式会社)
NPO法人日本マリン倶楽部
NPO法人日本マリン倶楽部 公式ブログ

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